7월제철 식재료 양파, 가지, 단호박
1. 7월 제철 식재료 양파 양파는 전 세계적으로 재배되고 있는 식재료로, 인류가 가장 오래전부터 이용한 식재료 중 하나입니다. 양파의 기원은 정확히 알려지지 않았지만, 중동지역이나 지중해 지역에서 온 것으로 추정되고 있습니다. 양파는 다양한 영양소를 함유하고 있어서 건강에 좋은 효능을 가지고 있습니다. 대표적으로 비타민 C, 칼륨, 식이 섬유질 등이 있으며, 비타민 C는 면역력 강화와 노화 방지에 효과가 있고, 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움을 주고 항산화 작용을 하여 암 예방에도 효과가 있습니다. 양파는 다양한 요리에도 많이 사용되는데, 양파를 다듬어서 데친 후, 볶거나 튀기면 간편하게 양파맛을 즐길 수 있습니다. 특히, 국물요리에서도 양파를 재료로 사용하는 경우가 많고, 양파를 발효시켜 만든 양파장..
2023. 6. 22.
