728x90 반응형 여름해산물#주의사항#해산물 조리방법#해산물 식중독#비브리오패혈증#해산물 식중독1 여름철 해산물 여름철에 해산물을 주의해야 하는 이유는 여러 가지가 있습니다. 여름철은 기온과 습도가 높아 해산물이 빠르게 부패될 수 있는 시기입니다. 해산물은 신선하지 않으면 유해한 세균이 번식하여 식중독을 일으킬 수 있습니다. 여름철은 해수가 더 따뜻해지고, 해양 생태계에서 독성 미생물이 번식하기 쉬운 시기입니다. 해산물 중 일부에는 독성 미생물인 적조균이나 적조독소를 포함할 수 있으므로, 이를 섭취하면 심각한 식중독을 일으킬 수 있습니다. 또한, 여름철에는 해수의 산소 함량이 낮아지는 경우가 많은데 산소 부족으로 인해 해산물의 조직이 염증을 일으킬 수 있습니다. 이러한 해산물을 섭취하면 소화기관에 문제를 일으킬 수 있으므로 주의해야 합니다. 여름철 해산물 중에서도 특히 높은 독성을 가진 해산물이 있는데 예를 들어,.. 2023. 6. 28. 이전 1 다음 728x90
